离心风机的用途相当广泛，它在工厂、矿井、隧道中经常被用到，不过你知道吗?很多商业性厨房中，也会应用它，那么它在厨房中发挥什么作用呢?应该如何选型呢?

　　首先和记娱乐对该产品在商业性厨房中的应用有个清晰的认识，它一般发挥三大作用：

　　1、抽风。主要抽取油烟各类废气。

　　2、送风。将新鲜的空气输送到厨房中。

　　3、降温。在长时间的烹调中，厨房温度会升高，通过该产品可以把高热的油烟带走，将户外温度比较低的鲜风输送到厨房中，以便达到厨房降温的作用。

　　该产品在抽取厨房油烟废气时，往往需要配合其他设备，比如烟罩、风管以及油烟净化器等等，在这些通风系统的共同作用之下，可以将厨房多余的废气排出来，从而让厨房变得干净整洁，改善厨房的环境。

　　安装该产品的时候，可以将其安装在通风系统前端或者后端，具体可以根据厨房结构和通风系统的结构而定。

　　市面上该产品的规格型号非常多，型号不可随意选择，应该要结合厨房的情况来选型。

　　在选型是主要根据厨房的环境来定，比如厨房的总面积、炉头蒸柜数量、菜式的烹饪方法、烟罩的距离、管道的长短等等。

　　比如厨房的面积是20个平方，内部需要使用到一个炒锅和一个弯头，而风管的距离为20米内，那么可以选择一台3KW的产品就能够解决厨房油烟问题。具体的选型细则，可以联系和记娱乐公司的技术人员。

　　如果您正在为您的商业性厨房采购离心风机问题而发愁，则不必焦虑，可以联系和记娱乐的客服人员，您的问题很快就能得到解决。